Новости

Узбекская кухня в значительной мере выросла на азиатских традициях и рецептах, но имеет и свою специфику.Наиболее популярный мясной ингредиент — баранина, однако широко используется говядина и конина.

2-12-2011, 21:18 | 2955

Подробнее »

Узбекская кухня

Категория: Узбекистан » Кухня

Узбекская кухня - это прежде всего плов. В зависимости от местности приготовления блюда различают самаркандский, бухарский, ферганский и другие пловы.
Мало того, рецептура и название плова меняется в зависимости от назначения и времени года - плов праздничный, обыкновенный, летний, зимний, весенний.

2-12-2011, 11:37 | 3050

Подробнее »

Гостеприимство

Категория: Узбекистан » Традиции

Гостеприимство и уважительное отношение к старшим являются главным среди узбекских традиций и обычаев. Обычно узбеки живут большими семьями, которые состоятиз нескольких поколений, поэтому издавна предпочтение отдается большим домам на земле. Чайная церемония имеет большое значение, так как является основным признаком гостеприимства.

2-12-2011, 11:33 | 2312

Подробнее »

Узбекский этнос

Категория: Узбекистан » История

Узбекский этнос - один из самых древних и колоритных на планете, и самый многочисленный в Средней Азии.
Земли в верховьях Амударьи, Сырдарьи и в предгорьях Тянь-Шаня всегда отличались по этнокультурной составляющей от других регионов Средней Азии. Местные жители уже в IV в до н. э. перешли от кочевого к оседлому образу жизни, поэтому на заре цивилизации здесь сформировалась самобытная культурная и социальная структура, которая мало изменилась со времен Дария и Александра до XIX столетия.

2-12-2011, 11:27 | 6416

Подробнее »

Одежда и жилище

Категория: Узбекистан » История

Своеобразие одежды местных народов издавна определялось климатическими, бытовыми условиями и родоплеменными традициями.

Еще в 19 в. одежда (халаты, платья, рубахи)
продолжали сохранять черты архаичности: широкая, длинная, цельнокроеная, она
свободно ниспадала, скрывая формы человеческого тела.

2-12-2011, 11:22 | 2892

Подробнее »

Краткая история Узбекистана

Категория: Узбекистан » История

В начале 16 века племена, говорившие на тюркском языке и проживавшие в Байчжанском ханстве, ассимилировали племена иранской группы, проживавшие в Хэчжуне, в Ферганской долине, положив начало узбекской национальности. Узбеки учредили на местах органы управления: в Коканде, Андижане, Самарканде, Бухаре.